Jedlé oleje – druhy a vlastnosti
Druhy jedlých olejů – způsoby zpracování, obsah a správné (nejen kuchyňské) využití. V EU jsou jako potravinářské (jedlé) oleje schváleny: olej arašídový, dýňový, kokosový, konopný, lněný, mandlový, olivový, palmový, řepkový, sezamový, slunečnicový a sójový. Podle… Číst dále »Jedlé oleje – druhy a vlastnosti