Řepka olejka, nezaměnitelná plodina našich polí, ale také jedna z hlavních světových olejnin. U veřejnosti, zemědělců i odborníků vzbuzuje silné emoce. Někteří ji považují za cennou plodinu s velmi širokým uplatněním, jiní zase za nekvalitní rostlinu, která zabírá více plochy, než by měla. Jak je to ale s řepkou a řepkovým olejem doopravdy?

Kde se pěstuje?

Zarytí odpůrci řepky jsou často překvapení, když se dozvědí, že se pěstuje napříč kontinenty. Setkat se s ní můžeme v USA, Argentině i Kanadě, v Austrálii a na Novém Zélandu, dokonce i na severu Afriky. Hlavním producentem je ale skutečně Evropa, tedy společně s Asií.

Česká republika si řepky cení jako plodiny, která nachází uplatnění v mnoha různých odvětvích. Například při výrobě biopaliv nemá konkurenci. Po roce 1989 se stala také tzv. transformační plodinou pro české zemědělství, protože nahradila úbytek ploch krmných plodin a má ozdravující vliv na půdu. Navíc jí nevadí ani stanoviště v oblastech, které jsou imisně (imise je vlastně emise, která se dostala do styku s životním prostředím) zatížené sírou. Spíše naopak! Nedostatek síry se na rostlinách dokonce projevuje. Pokud se jí nenachází v půdě dost z minerálů, odumřelé biomasy nebo externích zdrojů, řepka se sírou hnojí. Síře přitom nebyla v zemědělství donedávna věnována příliš velká pozornost. To se změnilo až s postupným odsiřováním hnědouhelných elektráren ve vyspělých zemích a následným nedostatkem. K negativnímu pohledu na řepku tu ale významně přispěly velké společnosti na její zpracovávání. K negativnímu pohledu na řepku tu ale významně přispěly velké společnosti na její zpracovávání. K negativnímu pohledu na řepku tu ale významně přispěly velké společnosti na její zpracovávání.

Olej

Řepkový olej je často nesprávně považován za olej spíše podřadné kvality. Tím skutečně dříve býval, protože v minulosti obsahoval velké množství zdraví škodlivé kyseliny erukové. Nyní se již pěstují pouze odrůdy, které jsou v tomto ohledu naprosto v pořádku. Podle legislativy nesmí obsah kyseliny erukové přesáhnout 2 %, reálné hodnoty se ale pohybují kolem pouhých desetin procenta.

Z pohledu moderní výživy má olej získaný z řepky olejky vysoký obsah esenciálních omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Doporučené denní množství důležitého a často ve stravě nedostatkového omega-3 je obsaženo přibližně ve 100 ml řepkového oleje.  Jeho další výhodou je bezesporu také nízký obsah nasycených mastných kyselin – SAFA (z anglického SAturated Fatty Acids). Dokonce bývá uváděno, že jich obsahuje nejméně ze všech běžně používaných olejů! Velké množství SAFA bývá v živočišných tucích, to může negativně působit na hladinu lipidů v krvi. Jsou proto považovány za rizikový faktor pro některá kardiovaskulární onemocnění.

Výhodou řepkového oleje je také jeho odolnost k poměrně vysokým teplotám. Neměli bychom zapomínat, že ne všechny oleje jsou do teplé kuchyně vhodné! Zároveň z nových studií vyplývá, že bychom ve stravě měli upřednostňovat rostlinné oleje před pevnými živočišnými tuky.

Aktuální stav

V posledních několika letech se u nás mluví o ubývání ploch, kde se řepka pěstuje. Na vině jsou jiné plodiny, ale i omezení některých používaných pesticidů, které nařídila Evropská unie.  Podle dat ČSÚ (Český statistický úřad) z roku 2019 se osevní plocha řepky snížila o 7,8 procenta na 380 tisíc hektarů. Zemědělci začínají uvažovat, zda se jim její pěstování v dalších letech vyplatí. Dříve se totiž mnoho roků po sobě výkupní cena řepky pouze zvyšovala. Teď jí v potravinářství konkuruje kontroverzní palmový olej i olej sójový.  Podle odborníků ovšem výrazná žlutá z českých polí jen tak nevymizí. Uvidíme, jaký vývoj přinesou další roky.

Do kterého názorového tábora řadí řepka vás?

© Adéla Černá, OilStop
© Foto: Pixabay

24 komentářů na “Řepka v Česku – je problém?”

  1. Howdy would you mind sharing which blog platform you’re working with?
    I’m going to start my own blog in the near future but I’m having a tough time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
    The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique.

    P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!

    Also visit my web blog arizona online casino

  2. Greate post. Keep posting such kind of info on your page.
    Im really impressed by it.
    Hey there, You’ve performed a great job. I’ll certainly digg it and in my view recommend to my
    friends. I’m sure they’ll be benefited from this site.

    Here is my website – discuss

  3. Hello there! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site?
    I’m getting sick and tired of WordPress because
    I’ve had problems with hackers and I’m looking at alternatives for another platform.
    I would be great if you could point me in the direction of a good platform.

    My site สมัครfun88

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Etický kodex diskuzí je k nahlédnutí zde: Kodex